Sāļās auzu pārslu bumbiņas – daudz labākas par čipsiem un grauzdiņiem

Ja kārojat kaut ko gardu un kraukšķīgu, bet bez cepšanas uz pannas un liekiem taukiem vai dīvainām piedevām, šo auzu pārslu bumbiņu recepti noteikti ir vērts izmēģināt.

Auzu pārslu bumbiņas cep cepeškrāsnī, tāpēc tās sanāk vieglas un aromātiskas, un lieliski aizstāj veikalā nopērkamās čipsus vai grauzdiņus.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Ūdens – 170 ml

Sāls – ½ tējkarote

Sviests – 75 g

Ātri pagatavojamās auzu pārslas – 90 g

Olas – 2 gabali

Cepamais pulveris – ½ tējkarotes

Ja vēlaties, varat pievienot šķipsniņu paprikas, kaltētu ķiploku vai itāļu garšaugus — tas piešķirs vēl interesantāku garšu. Garšvielu izvēlē varat droši variēt un improvizēt, radot savu iecienītāko garšu. Turklāt daži pat pievieno nedaudz siera.

Pagatavošanas gaita

Nelielā katliņā sajauciet ūdeni un sāli. Uzlieciet uz lēnas uguns, pievienojiet sviestu un karsējiet, līdz tas pilnībā izkusis.

Ieberiet auzu pārslas un labi samaisiet. Maisījumam vajadzētu nedaudz sabiezēt, kad pārslas uzbriedīs. Ja izmantojat lēni vārāmas auzu pārslas, vispirms tās sablendējiet blenderī, līdz veidojas rupjas drupačas.

Viegli sakuliet olas ar dakšiņu, pievienojiet cepamo pulveri un iemaisiet auzu maisījumā. Varat izmantot mikseri vai blenderi — mīklai jābūt līdzīgai biezam skābajam krējumam.

Ievietojiet mīklu konditorejas maisiņā vai izturīgā plastmasas maisiņā, nogriežot stūri (atverei jābūt apmēram 5–8 mm diametrā). Izspiediet mazas bumbiņas uz cepampapīra izklātas cepšanas pannas.

Ar ūdenī iemērktiem pirkstiem viegli saplaciniet bumbiņas. Tad cepiet 180–190 °C temperatūrā apmēram 15 minūtes, pēc tam samaziniet temperatūru līdz 150 °C un cepiet vēl 25–40 minūtes, līdz tās kļūst kraukšķīgas.